mercredi, 10 août 2011
l'amour c'est renversant ! Coup de cœur ! les tourtereaux je me les fais à l'emporte-pièce (by Michel Jeannès)
(Michel Jeannès)
Le point de vue de Daily Life : Ah… l'amour !
23:23 Écrit par kl loth dans ping-pong | Lien permanent | Commentaires (5) | 
Commentaires
aux tourtereaux à l'emporte pièce
(faut un estomac d'acier pour digérer l'emporte pièce)
Écrit par : hozan kebo | jeudi, 11 août 2011
Écrit par : michel jeannes | jeudi, 11 août 2011
donc l'amour c'est comme une tarte Tatin ? (id est la suite heureuse d'une "étourderie" ? )
A la moitié du siècle dernier, 2 événements successifs furent à l'origine d'un attrait envers
la Sologne et Lamotte-Beuvron en particulier :
d'abord l'arrivée du chemin de fer en 1847,
ensuite l'élection,
en 1851, du Prince-Président,
futur NAPOLEON III,
qui acheta le
Château de St Maurice,
à Lamotte-Beuvron,
pour y faire un domaine exemplaire
de développement
de l'agriculture en Sologne.
Jean TATIN profita de cette opportunité pour adapter son propre établissement à la nouvelle clientèle.
Décédé en 1888, ses deux filles, STEPHANIE et CAROLINE, lui succédèrent à la direction de
"l'Hotel TATIN".
La plus jeune, Caroline, recevait la clientèle.
Droite et franche, d'égale humeur en toute circonstance,
on la citait en exemple.
Chaque pensionnaire de l'hôtel était considéré en ami et certains demandaient conseil en affaire à la tendre Caroline,
tant on la disait avisée en toute chose.
Notre hôtesse avait autour d'elle une sorte de cour qui avait fait surnommer gentiment Caroline, "la petite princesse de Sologne".
L'aînée, Stéphanie, s'occupait de la cuisine.
Du matin au soir elle s'activait derrière son fourneau et ses casseroles
en cuivre.
C'était un fin cordon bleu, mais elle était étourdie comme il n'est pas permis de l'être.
Sa spécialité était la tarte aux pommes, qu'elle servait croustillante, caramélisée et fondante à souhait.
Un jour de chasse, dans le coup de feu de midi, Stéphanie enfourna sa tarte complètement à l'envers: pâte et pommes sens dessus dessous, et servit cet étrange dessert sans prendre le temps de le laisser refroidir.
Écrit par : hozan kebo | jeudi, 11 août 2011
"l'Hotel TATIN". "
com/com: "En 1888, il (*) transmit son usine à son beau-frère, Achille Anglade, et se retira à Plomelin pour se consacrer à l'aide à l'éducation des orphelins auxquels, n'ayant pas d'enfants, il légua toute sa fortune".
(*) Alexandre Massé, inventeur du bouton à quatre trous.
Écrit par : michel jeannes | jeudi, 11 août 2011
com/com: Pan! Pan!
Écrit par : le chasseur de colibris | jeudi, 11 août 2011
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